Quality assurance｜General Food trading company True World Japan

日일본 뿐만이 아니라 해외의 손님께 고품질의 선어・식자재를 보내기 위해 True World Japan은 HACCP(위해요소중점관리기준)를 기준으로 품질관리를 하고 있습니다. 선어수출작업에서는 어패류의 신선함을 유지하기 위해 각각의 생선에 적절한 패킹과정을 통하여 신속히 진행하고 있습니다.

츠키지시장에서 구입한 생선은 냉장트럭으로 패킹공장에 운반됩니다.

생선은 롤러를 이용하여 패킹작업장으로 옮겨집니다.

입하시에 생선이름을 부르고 모든 스탭이 도착하고 있는 생선종류를 확인하면서 작업을 효율적으로 하고 있습니다.

급한 추가주문과 츠키지시장의 생선유무상태에 따라 변경된 패킹리스트를 각 담당자가 체크합니다.

생선의 신선도 ・상태를 체크하여 불량품을 제거합니다.

생선의 종류, 목적지까지의 소요시간에 맞춰서 적절한 패킹을 합니다.

패킹된 박스는 테이프로 밀페합니다.

라벨을 붙여 출하지별로 팔레트에 쌓고 숫자를 확인합니다.

생선 박스를 다 싣은 트럭이 나리타공항으로 출발합니다.