True World Japanは、ベルギー・ブリュッセルで行われた欧州最大の水産専門見本市「SEAFOOD EXPO GLOBAL」（会期4月25日から27日）に参加しました。JETROの「ジャパンパビリオン」への出展です。
True World Japan が自信を持ってお勧めするハマチフィーレに加え、日本の水産技術の結晶である完全養殖マグロ「天空マグロ」をご紹介しました。
ジャパンパビリオンのイベントスペースで、True World Japanが主催し、天空マグロの解体ショーを実施しました。欧州では、サスティナブル食品に非常に強い関心が寄せられています。各国のメディアも集まり、ショーは大盛況でした。
解体ショーを行ってくださったのは、ブリュッセルの和食レストラン「のんべえ大学」店主の末次庸介シェフです。
末次シェフは2016年、ベルギーの食文化発展に貢献したことを称え、ベルギー政府からレオポルド２世勲章シュバリエ（騎士）章を授与されています。
