築地エクスプレス―TSUKIJI Expressは、True World Japanが自信を持ってお勧めする鮮魚のオリジナルブランドです。世界一の魚市場・築地市場の新鮮な魚介類を、優れた技術でパッキングし、世界に向け空輸で出荷しています。また、毎月50tを超える生鮮ハマチを日本各地から仕入れ、海外に空輸しています。アメリカ向けハマチ輸出では、常にトップシェアを占めています。
私たちは、お客様の手足となって走ります
目利きのプロである担当者が、お客様のご要望に沿った魚を直接築地市場で、目で見て確認し、触って確認し、買い付けをしております。もし、予定していた魚が天候などの理由で急に入荷しなかったときには、担当者が築地市場から直接ご連絡し、お客様の指示を仰ぎます。急な追加注文もダイレクトコールで、発送日の午前８時まで対応可能です。
私たちは、旬の食材をご提案します
冷凍技術や養殖技術の発達により、年間を通じて手に入る魚もありますが、旬のものは風味、栄養、見た目の美しさ、そして価格の面ではるかに優れています。私たちは「今の旬」「今のベスト」を探し、お客様にご提案し、真心を込めてお届けします。
私たちは、食べて「旨い」魚をお届けします
値段が高く、名前の知られた魚だけが「旨い」のではありません。また、名前の知られた魚であっても、旬を外れてしまっていては、お客様に心から満足していただくことはできません。私たちは魚の目利きのプロとして、「旨さ」を基準としたご提案を行い、お客様に「旨い」と言っていただける魚をお選びします。
お客様に届いたときに食べごろに
東京から米国の西海岸まで飛行機で約８時間、東海岸なら約１３時間かかります。この時間の壁を乗り越えるために、私たちは最も鮮度のいい魚を選び、その鮮度を保持するため適切にパッキングし出荷しております。しかし、それだけでは、築地のすぐそばで食べる魚にはかないません。私たちはプロとして、「寝かして旨くなる魚」という観点でもご提案をしております。新鮮であると同時に、お客様の手元に届いたときに食べごろとなる魚。それが築地EXPRESSです。
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